. Κάντε μια λίστα με
τις αρνητικές σας πεποιθήσεις για το φαγητό και από πού μπορεί να έχουν προέλθει -
οικογένεια, φίλοι, θρησκεία, κληρονομικότητα, ή λαϊκή κουλτούρα.
. Σχετικά με την κάθε
πεποίθηση, ρωτήστε τον εαυτό σας: Ισχύει αυτό πραγματικά;
Πάρτε τον χρόνο που
χρειάζεστε για να απαντήσετε την ερώτηση ειλικρινά. Για παράδειγμα, μπορεί να
πιστεύετε ότι είναι κακό να μαγειρεύετε τα λαχανικά, και ότι πρέπει να
τρώγονται πάντα ωμά. Το ενδιαφέρον είναι, ότι μερικές μελέτες δείχνουν ότι
σήμερα έχουμε περισσότερες πιθανότητες να αρρωστήσουμε από τις τροφές μας
συγκριτικά με τους παππούδες μας επειδή εκείνοι μαγείρευαν τα λαχανικά τους
πολύ καλά, και έτσι σκότωναν τα βακτήρια και τους ιούς που μερικές φορές
βρίσκονται στην ωμή τροφή. Δεν σας ενθαρρύνω να μαγειρεύετε την τροφή σας μέχρι
να λιώσει, αλλά αν ακολουθείτε έναν σταθερό κανόνα ότι πρέπει να τρώτε μόνον με
έναν συγκεκριμένο τρόπο και κλειδωθείτε σε ένα τρόπο σκέψης, αυτό μπορεί να
μειώσει το ενεργειακό σας πεδίο και την ενστικτώδη ικανότητα του σώματος σας να
πάρει τα περισσότερα δυνατόν θρεπτικά συστατικά από τις τροφές που
καταναλώνετε.
(Από το βιβλίο των Denise Linn & Meadow Linn, “The Mystic Cookbook:
the secret alchemy of food”)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου